真的有可能越吃越瘦嗎？營養師：要吃對方法

華岡融媒體記者記者／謝榛柔 報導

    現代人很多都有過度肥胖的問題，肥胖專科營養師江哲均表示，導致現代人肥胖的原因主要是生活型態以及現在人們的飲食方式，因此很多人都會嘗試網路上的減肥方法或是改變飲食的選擇，但卻沒有得到很好的效果，江哲君認為，如果只想靠吃來減重是有可能的，但若以長久之計，除了難以堅持以外，也很有可能導致自己的身體營養不良，所以還是建議大家吃的均衡，有一定的運動習慣才是最好的。

▲選擇營養的食物，可以更好的減輕身體的負擔。（圖／謝榛柔攝）   

    到底是什麼原因導致我們肥胖呢，有不少人出社會之後就發現自己肥胖了許多，這其實與你的生活型態有非常大的關係，很多人都是坐在辦公室工作，導致活動量大幅下降消耗的熱量不斷減少，在遇到壓力時都會選擇用食物來當作舒壓的方式，除了生活型態以外飲食也是導致肥胖的原因，在這國際化的時代，常常不用出國就可以吃到不同國家的美食在食物的選擇上非常多元，取得的速度也非常快，而食品加工的技術更是一直在進步，導致食物越來越精緻化，現在的生活環境使人們沒有節制變得越來越胖。

    既然飲食對我們身體的影響如此之大，那真的有可能越吃越瘦嗎，江哲均表示，這要探討到人體的機制也就是基礎代謝，我們很主觀的知道只要消耗的熱量比吃進去的多就會瘦，但我們人體有一個非常奇妙的機制，當身體發現你給他的熱量越來越少，一開始身體會因為不習慣這個熱量赤字而體重下降，但下降到一定程度的時候身體就會開始反抗，身體會開始減少代謝，去適應低熱量的飲食。所以江哲均還是建議大家不要長期吃低熱量的食物，吃低熱量一陣子後要休息一下吃回自己正常的熱量，代謝機能回復正常才有可能繼續瘦下去，回到問題真的有可能越吃越瘦嗎？江哲均表示，是有可能的但他並不是長久之計，吃的均衡有一定的運動習慣才是最好的方法。

    江哲均對於外食族或是學生也有飲食上的建議，盡量避免只有澱粉的食物，以有肉有菜為原則，一天最少可以自己煮一餐，他也提醒大家如果想維持身材盡量讓自己吃固定的食物，運動也是非常必要的因素，才能再維持身材的同時保持身體的健康。

▲定期追蹤身體，才能更了解身體的狀況。（圖/謝榛柔攝）

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